Casos de sucesso do sistema de rastreabilidade de suínos de Chengdu usando tecnologia de etiqueta eletrônica RFID

A fonte da carne e dos vegetais comprados no mercado não é confiável, e por quais etapas eles passaram no processo de vendas? Contanto que você verifique o código de rastreabilidade no recibo de venda, as informações detalhadas da produção, atacado ao varejo e outros links ficarão imediatamente claras. Este tipo de sistema de rastreabilidade de carne e vegetais permite que os consumidores comprem e comam com confiança. Entende-se que o sistema de rastreabilidade da circulação de vegetais cobriu totalmente 4 grandes mercados atacadistas de produtos agrícolas, 92 empresas de produção e processamento de produtos vegetais, 50 mercados de vegetais padronizados na área urbana central, 86 grandes supermercados de rede e 555 unidades de alimentação em nossa cidade, e atingiu o estágio de resultados sexuais.

Você pode descobrir a "história de vida" de carne e vegetais com apenas uma pesquisa

No início da manhã de 18 de junho, o produtor de alho Sun Longzhong, como de costume, dirigiu um carrinho de alho até o Mercado Atacadista Central de Produtos Agrícolas de Chengdu para começar os negócios do dia.

"Aqui estão 5 quilos de alho." O comprador chegou à porta. Sun Longzhong moveu cuidadosamente o alho para a balança integrada na frente da porta e digitou o preço unitário. O comprador e Sun Longzhong tiraram um cartão IC e o passaram na máquina multifuncional para concluir a transação. Imediatamente, a balança eletrônica "cuspiu" um recibo. Além da variedade do alho, preço, informações do comprador e do vendedor, o recibo também tinha uma sequência de 20 dígitos. Esses 20 dígitos são o código de rastreabilidade desses 5 quilos de alho.

"Esta sequência de números seguirá os 5 quilos de alho até o mercado úmido, supermercado ou shopping. Os consumidores que comprarem esses 5 quilos de alho podem usar esta sequência de números para descobrir onde os vegetais que compraram foram cultivados? Onde foi vendido no atacado? Como chegou até eles?" Sun Longzhong disse ao autor, apontando para o código de rastreabilidade no recibo.

Hoje, nos 4 mercados atacadistas de produtos agrícolas em larga escala de Chengdu, 92 empresas de produção e processamento de produtos vegetais, 50 mercados de vegetais padronizados na cidade central, 86 grandes supermercados de rede e 555 unidades de alimentação, os cidadãos podem obter um selo com um selo ao comprar carne e vegetais. Recebimento do código de rastreabilidade. Com este código de rastreabilidade, a "história original" dos pratos comprados pode ser conhecida rapidamente.

"Se houver um problema com a qualidade da carne e dos vegetais, os consumidores podem usar o código de rastreabilidade para encontrar a fonte da carne e dos vegetais problemáticos; o departamento de gestão também pode conduzir o monitoramento em tempo real das operações de processamento, produção e mercado da fonte da carne e dos vegetais." O vice-diretor do departamento de Comércio Municipal, Zeng Hongyang, disse: "Com este sistema de rastreabilidade, uma vez que haja um problema com o produto, as unidades relevantes envolvidas podem ser facilmente visadas."

De acordo com relatos, o sistema de rastreabilidade da circulação de carne e vegetais é baseado no desenvolvimento de métodos modernos de circulação, usando tecnologia da informação para realizar a eletronização de certificados e faturas para a circulação de produtos de carne e vegetais, e o livro-razão de compra e venda, formando uma fonte rastreável, destino verificável e responsabilidade Cadeia de rastreabilidade de qualidade e segurança responsável.

O sistema de rastreabilidade de suínos usa a tecnologia RFID para estabelecer o gerenciamento de informações de processo completo cobrindo os principais links, como entrada de suínos, abate, quarentena, inspeção e entrega de carne. A etiqueta eletrônica RFID na perna de porco serve como base para a direção do fluxo, realizando o encaixe das informações de origem e informações de direção do fluxo; quando a carne de porco entra no mercado, o regulador do mercado escaneia a etiqueta eletrônica RFID na perna de porco com um dispositivo portátil para verificar as informações de origem da compra; no processo de vendas, ela passa A balança eletrônica de rastreabilidade imprime um recibo de rastreabilidade com um código de rastreabilidade para o consumidor.

O sistema de rastreabilidade de vegetais usa a tecnologia de cartão IC para estabelecer o gerenciamento de informações de processo completo cobrindo os principais links, como registro de entrada de vegetais, teste de resíduos de pesticidas e negociação no link de atacado. O certificado de origem vegetal ou certificado de teste é usado como base para a origem dos vegetais. Vouchers de transação de vegetais, O cartão de serviço de circulação de carnes e vegetais é a base para o fluxo de vegetais, garantindo que as informações da fonte estejam relacionadas às informações do fluxo. Quando os vegetais entram no mercado, o supervisor do mercado verifica o serviço de circulação do proprietário da barracavice card por meio de um dispositivo portátil, verifica as informações de origem da compra e rastreia as informações de origem por meio de rastreabilidade eletrônica durante o processo de vendas. A balança imprime um recibo de rastreabilidade com um código de rastreabilidade para o consumidor.

Por meio desse processo, carne e vegetais têm um "cartão de identidade". Na plataforma de serviço público de supervisão de rastreabilidade de qualidade e segurança alimentar de Chengdu, os consumidores só precisam inserir o código de rastreabilidade na coluna correspondente, e a "experiência de vida" da carne e dos vegetais pode ser claramente mostrada onde foi produzida, quais foram os resultados da inspeção de qualidade e quando foi entregue Mercado, horário de varejo, nome do operador...

A rastreabilidade de carnes e pratos é a "proteção de segurança" para as mesas de jantar das pessoas

A segurança alimentar não é uma questão pequena. Em particular, é difícil rastrear o fluxo de alimentos não básicos importantes, como carne e vegetais, e investigar responsabilidades. A raiz do problema é que ele não pode ser rastreado. O sistema de rastreabilidade de carne e vegetais, em termos simples, significa que, uma vez que haja um problema com a "cesta de vegetais", seja na produção, atacado, transporte ou links de varejo, a fonte pode ser "rastreada" imediatamente. Isso, sem dúvida, adiciona uma "segurança" às mesas de jantar das pessoas. Guardião".

Entende-se que no incidente do "clenbuterol", o sistema de rastreabilidade mostrou seus talentos. Após o incidente, os departamentos funcionais usaram o sistema de rastreabilidade para efetivamente impedir que os porcos fossem a fonte do "clenbuterol". Entende-se que um propósito importante da construção de um sistema de rastreabilidade de carne e vegetais é começar pelo campo da circulação, verificar a "autenticidade" da carne e vegetais, estabelecer um mecanismo de pressão de mercado, fortalecer o senso de responsabilidade e capacidade das empresas operacionais e incentivá-las a produzir de acordo com os padrões de segurança alimentar. , melhorar o nível de segurança e proteção alimentar.

Entende-se que, para implementar a "Lei de Segurança Alimentar", "Lei de Segurança da Qualidade de Produtos Agrícolas", "Regulamentos de Gestão de Abate de Suínos" e outras leis e regulamentos, resolver os problemas de difícil rastreabilidade das fontes de circulação de carne e vegetais e dificuldade em verificar seu paradeiro, e melhorar a circulação de carne e vegetais, níveis de organização e informatização e capacidades aprimoradas de garantia de qualidade e segurança. Em setembro de 2010, o Ministério do Comércio decidiu se concentrar em "uma carne e um vegetal" para carne e vegetais, e construir fontes rastreáveis e destinos verificáveis em cidades por todo o país onde as condições permitirem. Um sistema de rastreabilidade de circulação de carne e vegetais responsável.

Em outubro de 2010, o Ministério do Comércio realizou uma reunião piloto de trabalho sobre a construção de um sistema nacional de rastreabilidade de circulação de carne e vegetais em Xangai, e identificou Chengdu como uma das primeiras 10 cidades piloto. As cidades piloto construirão sistemas de rastreabilidade em todos os grandes mercados atacadistas, grandes e médios supermercados de rede e matadouros mecanizados designados, bem como em nada menos que 50% dos mercados padronizados de vegetais e algumas unidades de compras em grupo.

O sistema de rastreabilidade de carnes e vegetais da nossa cidade lidera a obtenção da cobertura total da meta piloto

De acordo com os requisitos do trabalho piloto, nossa cidade imediatamente lançou a construção de um sistema de rastreabilidade de circulação de carnes e vegetais. Primeiro, todas as plantas de abate de suínos designadas (campos) na cidade, 4 grandes mercados atacadistas de produtos agrícolas, 50 mercados de vegetais padronizados no centro da cidade e 86 shoppings (supermercados) e grandes empresas de alimentação e cantinas para realizar projetos piloto.

O Comitê Municipal do Partido e o Governo Municipal atribuem grande importância ao trabalho piloto e incorporaram a construção do sistema de rastreabilidade de circulação de carnes e vegetais na gestão e avaliação de metas dos projetos de subsistência das pessoas. Eles estabeleceram um grupo de liderança de trabalho piloto e um grupo de promoção de trabalho, respectivamente. Os líderes responsáveis pelo Comitê do Partido Municipal e pelo Governo Municipal estão efetivamente fortalecendo a liderança organizacional e o planejamento geral. Com base na coordenação da gestão conjunta de vários departamentos, conduziremos inspeções aprofundadas no local do progresso da renovação das instalações, configuração de equipamentos, operação do sistema, etc. de empresas piloto, e conduziremos supervisão e relatórios diáriossobre problemas descobertos durante a inspeção.

Ao mesmo tempo, para atender às necessidades de gerenciamento de rastreabilidade, uma série de equipamentos especiais de rastreabilidade foram desenvolvidos, incluindo leitores de cartão e máquinas de transação integradas para abate, balanças eletrônicas de transação integradas para grandes mercados atacadistas de produtos agrícolas, balanças eletrônicas de rastreabilidade para mercados de vegetais e balanças portáteis para supermercados. Terminais de transação e impressoras de tíquetes de rastreabilidade, cartões de serviço de circulação, Etiquetas eletrônicas RFID, máquinas portáteis de inspeção dedicadas a supervisores, cartões de serviço de supervisão, etc. Empresas de abate de suínos, mercados atacadistas de carne suína e vegetais, mercados de agricultores, supermercados, empresas de processamento e empresas de catering usam etiquetas eletrônicas e cartões de serviço de circulação como portadores, como máquinas de transação, balanças eletrônicas de rastreabilidade e outros equipamentos, e os transmitem para a computação em nuvem por meio de mensagens móveis ou pela Internet. meio

Após muito trabalho, o trabalho piloto da nossa cidade seguiu rigorosamente as especificações técnicas e o conteúdo do Ministério do Comércio e basicamente atendeu aos requisitos de progresso. A cobertura do sistema de rastreabilidade de produtos suínos excedeu a faixa-alvo do piloto. De acordo com estatísticas da plataforma de gerenciamento de rastreabilidade da cidade, o sistema de rastreabilidade de circulação de carne e vegetais da cidade atingiu 10.791 pontos de cobertura, dos quais o sistema de rastreabilidade de suínos atingiu 9.997 pontos de cobertura, cobrindo 67 empresas de abate designadas e 2 transações de atacado de carne suína na cidade. mercados, 155 supermercados, 268 Lojas de marcas de carne suína, 8 empresas de abate de suínos não locais, 70 empresas de produção e processamento de produtos suínos, 312 fazendeiros mercados, 734 lojas de mercado e 8.381 unidades de alimentação, realizando a transformação de produtos suínos de Supervisão baseada em informações que cobre todo o processo do matadouro à mesa e cobertura abrangente de fontes de carne suína dentro e fora da cidade; o sistema de rastreabilidade da circulação de vegetais atingiu 794 pontos de cobertura, cobrindo 4 grandes mercados atacadistas de produtos agrícolas na cidade e 7 atacados secundários de produtos agrícolas que operam operações de atacado e varejo. Mercado, 92 empresas de produção e processamento de produtos vegetais, 50% (50) dos mercados padronizados de vegetais no centro da cidade, 86 grandes supermercados de rede e 555 unidades de alimentação.

Dentro de 3 a 5 anos

Nossa cidade se esforça para cobrir basicamente a "mesa de jantar do povo" com seu sistema de rastreabilidade

Entende-se que este ano nossa cidade continuará a incluir o trabalho piloto na gestão de metas de subsistência das pessoas. Com base na implementação abrangente da gestão retrospectiva pelas unidades piloto existentes, 113 novos mercados úmidos, 361 grandes empresas de bufê e cantinas escolares serão adicionados à cidade central este ano. A gestão da rastreabilidade, o sistema de rastreabilidade da circulação de carnes e vegetais na área urbana central atingirão a cobertura total. Ao mesmo tempo, fortalecer ainda mais o senso de responsabilidade dos produtores e operadores de circulação de carne e vegetais para implementar o gerenciamento de rastreabilidade e orientar os consumidores para

"A partir deste ano, também estabeleceremos e melhoraremos um sistema de detecção rápida para resíduos de pesticidas nos níveis de condado, município e vila, começando por vegetais com alta atenção do consumidor, métodos de detecção convenientes, tecnologia de detecção relativamente madura e baixos custos de detecção, para implementar o sistema de acesso à base de qualidade e segurança de vegetais, estabelecer uma plataforma de informações de rastreabilidade de qualidade e segurança de produtos agrícolas da cidade, condado e vila e construir um sistema de rastreabilidade de qualidade e segurança para o plantio de vegetais." Zeng Hongyang disse que nossa cidade estabelecerá e melhorará ainda mais o sistema de padrões alimentares e estenderá gradualmente o sistema de rastreabilidade de qualidade e segurança de carne e vegetais para outros animais, aves, óleo comestível e outros alimentos, e se esforçará para cobrir basicamente variedades intimamente relacionadas à vida das pessoas por meio de 3 a 5 anos de esforços e levar o nível geral de segurança alimentar da cidade a um novo nível.