A tecnologia de rastreabilidade de alimentos frescos RFID torna os alimentos mais frescos

O rápido desenvolvimento da tecnologia RFID tem uma boa reputação em vários campos, e a superioridade da tecnologia RFID na logística da cadeia fria de alimentos frescos. O sistema de distribuição da cadeia está se tornando cada vez mais popular. A forma de circulação de alimentos mudou do varejo tradicional para vendas em cadeia. Os requisitos de controle para mercadorias também são muito altos. Os requisitos técnicos da logística da cadeia fria também estão constantemente inovando para garantir o frescor dos ingredientes. A tecnologia de rastreabilidade de alimentos frescos RFID torna os alimentos mais frescos.

A logística da cadeia fria geralmente se refere a um projeto sistemático no qual alimentos refrigerados e congelados são sempre mantidos em um ambiente de baixa temperatura especificado em todos os aspectos, desde a produção, armazenamento, transporte e vendas até o consumo para garantir a qualidade dos alimentos e reduzir a perda de alimentos. Foi estabelecido com o avanço da ciência e tecnologia e o desenvolvimento da tecnologia de refrigeração. É um processo de logística de baixa temperatura baseado na tecnologia de refrigeração e usando a tecnologia de refrigeração como meio. No entanto, neste estágio, nosso país ainda carece de métodos eficazes de gerenciamento de logística de cadeia fria, e o atraso na tecnologia de monitoramento original é o maior gargalo técnico. Como um novo tipo de tecnologia de identificação automática, a tecnologia RFID gradualmente se tornou uma Ferramenta técnica indispensável e um meio para as empresas melhorarem o nível de gerenciamento de logística de cadeia fria, reduzir custos, realizar a informatização da gestão empresarial e, especialmente, aumentar a competitividade central das empresas de logística.

RFID em vendas de alimentos frescos em supermercados:

1. O caminhão refrigerado no centro de distribuição chega ao ponto de entrega designado do supermercado no horário e descarrega as mercadorias. A equipe do supermercado usa leitores RFID portáteis para ler todas as informações das mercadorias de uma vez para confirmar a consistência das informações das mercadorias com o formulário de pedido. Se as informações forem consistentes, os dados relevantes no sistema de vendas do varejista são atualizados.

2. A equipe do supermercado imediatamente empurra os produtos para dentro do supermercado e os coloca nas prateleiras para venda. Os alimentos congelados são colocados nas prateleiras a tempo para garantir que os supermercados não fiquem "sem estoque" ou "sem estoque" e atendam às necessidades de consumo dos consumidores e às necessidades de vendas dos varejistas.

3. O supermercado instalou um Leitor RFID acima do freezer onde os alimentos congelados são colocados. O alcance de leitura do leitor pode irradiar para toda a área onde os alimentos congelados são colocados. Este freezer pode usar o leitor para obter informações da Etiqueta RFID em cada embalagem do produto para identificar automaticamente os produtos recém-adicionados. Ao mesmo tempo, o leitor RFID no freezer pode ler as informações de temperatura do freezer em tempo real e fornecer feedback oportuno ao centro de gerenciamento do supermercado para garantir que a temperatura do freezer esteja dentro de uma determinada faixa para garantir o frescor dos alimentos frescos.

4. Quando um cliente retira uma certa quantidade de produtos do freezer, o leitor RFID pode obter automaticamente as informações relevantes dos produtos retirados e enviar as informações para o sistema de reposição automática do supermercado em tempo hábil.

5. O cliente paga. A embalagem externa de alimentos congelados é afixada com etiquetas RFID. Quando o cliente empurra o carrinho de compras pela porta equipada com um leitor RFID, o leitor pode identificar o tipo, quantidade, valor e outras informações dos produtos no carrinho de compras de uma só vez, e o computador exibe A tela exibirá o valor total gasto pelo cliente e, em seguida, o cliente paga e sai.

6. Quando o cliente termina o consumo e sai, o sistema de vendas do supermercado atualiza automaticamente e registra todas as informações do produto e o volume de vendas.

Devido às características dos alimentos frescos, a operação deve ser simplificada o máximo possível e os elos intermediários devem ser encurtados. Para manter o frescor dos ingredientes e minimizar o acúmulo de tempo, a tecnologia RFID é usada para identificar rapidamente os alimentos frescos, coletar dados automaticamente e reduzir várias estatísticas de registro durante o transporte. Isso economiza muito o tempo das operações de carga/descarga e melhora o tempo da operação. A eficiência aumenta o frescor dos produtos frescos.